La complessità olfattiva della varietà si esprime con note “aromatico amare” che ricordano il rabarbaro, la china, la genziana, il tamarindo. Il corpo è molto importante, con tannino fitto e vellutato. Color granato intenso e luminoso, con note cangianti di fiori secchi e spezie. In bocca si presenta prima elegante e pieno, poi leggermente tannico con sensazione chiara di fava di cacao e caffè in grani. Va gustato almeno un’ora dopo la stappatura.
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