Timox

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Timox si colloca nella categoria “orange wines” ottenuto da uve timorasso in purezza. Gli “orange wines” sono vini dal colore arancione dorato che vengono ottenuti da uve bianche, ma mediante fermentazione del mosto con prolungato contatto con le bucce. Il passaggio successivo è un parziale elevaggio in vasi di ceramica, a cui segue l’imbottigliamento senza filtrazione.

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DESCRIZIONE

Timox si colloca nella categoria “orange wines” ottenuto da uve timorasso in purezza. Gli “orange wines” sono vini dal colore arancione dorato che vengono ottenuti da uve bianche, ma mediante fermentazione del mosto con prolungato contatto con le bucce. Il passaggio successivo è un parziale elevaggio in vasi di ceramica, a cui segue l’imbottigliamento senza filtrazione.

DEGUSTAZIONE

Colore dorato intenso tendente all’aranciato, lievemente torbido. Al olfatto note intense di frutta secca, canditi, scorza di agrumi, spezie e miele. Al palato è morbido, ricco e profondo, di pregevole freschezza con delicato tannino.

 

DENOMINAZIONE: Timorasso Colli Tortonesi
CANTINA: I Carpini
GRADO ALCOLICO: 13,5°
UVAGGIO: 100% Timorasso
REGIONE: Piemonte

 

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