Corso di degustazione I° livello

150,00

Un mondo che sembra complesso e difficile come quello del vino può diventare una gustosa esperienza di esplorazione lunga una vita. 

Una guida esperta con un linguaggio semplice ti porterà a scoprire le origini del vino dalla vigna alla bottiglia.

Oltre 15 vini degustati alla cieca per capire i tuoi gusti e imparare a descrivere il vino che stai bevendo.

5 serate piacevoli per stimolare la curiosità e camminare fieri tra vignaioli e sommelier.

Un approccio serio, ma non serioso di avvicinamento al vino.

 

QUANDO

Si parte martedì 3 novembre 2020 (e poi martedì 10/11, martedì 17/11, martedì 24/11, martedì 1/12)
Dalle ore 20.30 fino alle ore 23.30

 

COSTO

Il costo del corso è di € 150 . Il corso è aperto a tutti (escluso i minori di 18 anni).

 

ISCRIZIONE

Puoi iscriverti direttamente acquistando il corso online, scrivendo a enoteca@lacieca.it o sui nostri canali social, oppure passando in enoteca, via Vittadini 6, Milano.

 

Un mondo che sembra complesso e difficile come quello del vino può diventare una gustosa esperienza di esplorazione lunga una vita. 

Una guida esperta con un linguaggio semplice ti porterà a scoprire le origini del vino dalla vigna alla bottiglia.

Oltre 15 vini degustati alla cieca per capire i tuoi gusti e imparare a descrivere il vino che stai bevendo.

5 serate piacevoli per stimolare la curiosità e camminare fieri tra vignaioli e sommelier.

 

LEZIONE 1

STORIA DEL VINO E BASI DI DEGUSTAZIONE

Perché questa bevanda accompagna la storia dell’uomo da millenni? Come si degusta il vino?

DEGUSTEREMO:

* Una bollicina iniziale

* Un bianco monovitigno di una varietà italiana o internazionale facilmente riconoscibile (gewurztraminer, moscato, sauvignon blanc, ecc)

* Un rosso monovitigno di una varietà italiana o internazionale facilmente riconoscibile (barbera, cannonau, montepulciano, merlot, pinot nero, ecc)

 

LEZIONE 2

IN VIGNA

Quali sono gli elementi responsabili della qualità dell’uva? Quali sono le caratteristiche delle principali varietà d’uva?

DEGUSTEREMO:

* Un bianco monovitigno di una varietà italiana o internazionale

* Un bianco o un rosso monovitigno di una varietà italiana o internazionale

* Un rosso monovitigno di una varietà italiana o internazionale

 

LEZONE 3

IN CANTINA

Quali sono i principali metodi di vinificazione dei vini fermi? Come influiscono le operazioni in cantina sulla qualità dei vini?

DEGUSTEREMO:

* Un bianco, italiano o straniero, uvaggio o monovitigno

* Un rosso, italiano o straniero, uvaggio o monovitigno

* Un rosato, italiano o straniero, uvaggio o monovitigno

 

LEZIONE 4

SPUMANTI

Quali sono i principali metodi di vinificazione degli spumanti? Quali sono le caratteristiche dei vini prodotti con i diversi metodi?

DEGUSTEREMO:

* Un metodo Martinotti

* Un metodo classico con 18/24 mesi sui lieviti

* Un metodo classico con 36/60 mesi sui lieviti

 

LEZIONE 5

VINI DOLCI E PRINCIPI DI ABBINAMENTO

Come si producono i vini dolci? Come abbiniamo cibo e vino (o persone e vino)?

DEGUSTEREMO:

* Un bianco, secco leggero e dalla spiccata acidità

* Un rosso, corposo e molto tannico

* Un vino dolce (vendemmia tardiva, passito, muffato, Moscato d’Asti, Sherry PX o Porto)

Cibo ed accessori: un assaggio salato: es. salumi, formaggio; un assaggio acidulo: es. bruschetta al pomodoro, fettina di limone; un dolce: es. torta, panettone, cioccolato

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Corso di degustazione I° livello”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

COD: DEG2020
Updating…
  • Nessun prodotto nel carrello.